白癜风早期症状 http://baidianfeng.39.net/a_bdfnzhm/141222/4541952.html
油辣子是在四川,重庆,贵州,云南等地区家庭常备的可以说是多功能调料，拌凉菜,做蘸水,吃面都用得上。其色泽红亮，辣而不燥，回味绵长。
用料：粗辣椒面1斤,纯菜籽油3斤,老姜1块,葱1小把,八角5个,香叶10片,桂皮1块,白芝麻1两。
做法：1.纯菜油倒锅里，加入姜葱,香料。2.火不要开太大把菜籽油烧熟（油开始冒青烟姜葱有点微糊）关火把料渣打起来。3.等油温降至五成后慢慢倒进辣椒面里，边倒边搅拌使其受热均匀。4.放入白芝麻，倒入小半汤勺白酒（分几次倒，每次等水气蒸发后再倒）
辣椒面最好是用石臼舂的手工辣椒面，机器打的籽多粗细不均匀没手工的香。