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涨幅榜1：辣椒
11月18日，山东三樱椒，晒椒，好货，均价参考10.00元/斤，较昨日上涨0.40元/斤，涨幅4.17%。目前金乡交易群体结构有所调整，主要消耗主体从批发市场转变成存储商，大型加工企业也开始入场采购，订单价格较高，支撑场内辣椒价格上涨。预计短期市场存储客户继续增加为主，价格易涨难跌。
涨幅榜2：麻鸡
山东地区麻鸡棚前均价5.72元/斤，较17日价格上调0.10元/斤，涨幅1.78%。从供应面看，养殖端麻鸡出栏量减少，市场毛鸡整体供应量缩减，对市场价格起利好作用；从需求面看，终端消费平平，下游走货量一般，屠企有订单支撑，收购积极性尚可，毛鸡价格偏强运行。预计短期内麻鸡市场价格或以稳为主，窄幅调整。
涨幅榜3：菜油
18日菜油期价收元/吨，涨幅0.91%，全国基差坚挺。今日沿海菜籽油厂开机率为30%，压榨量为吨，较昨日持平。菜油需求进入阶段性消费旺季，但高价打压下游消费情绪，下游按需采购，菜油需求并未大幅度增量。全国菜油库存整体仍处于高位，但压力较前期放缓。预计菜油仍偏强运行，重点