菜籽油概述
菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油榨油工艺技术一般分为两类：
1、热榨工艺
油菜籽原料→清理除杂→剥壳→破碎→压胚→蒸炒→压榨→过滤→菜籽毛油
2、冷榨工艺
精选油菜籽→清理除杂→调质→冷榨→冷榨毛油→粗滤→精滤→半成品菜籽油
菜籽油菜籽油主要成分有油酸，亚油酸，亚麻酸，生育酚和菜子甾醇等。人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。
菜籽油检测项目
气味、滋味、透明度、色泽罗维朋比色槽.4mm、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值(酸价)、过氧化值、加热试验(℃)、含皂量、冷冻试验(0℃储藏5.5h)、烟点、脂肪酸组成、不皂化物、皂化值、碘值、相对密度d、折光指数n40、溶剂残留量、黄曲霉毒素B1、苯并芘、铅(Pb)、总砷(以As计)、叔丁基羟基茴香醚(BHA)、二叔丁基对甲酚(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乐果、倍硫磷、敌草快、腐霉利、氯丹、氟吡甲禾灵和高效氟吡甲禾灵、多效唑、百草枯等等。
菜籽油检测报告办理机构
1.省市级食品检验所或质量监督检验院
2.具有CMA资质的第三方检测机构，如中测检测。
菜籽油菜籽油测报告用途
1.用来办理食品生产许可证
2.办理出厂检验型式检验
3.市场监督抽检备份
4.其他情况，如食品入驻电商、商超平台售卖，食堂餐厅酒店采购等