最低脂的食用油还是菜籽油

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菜籽油优点

1、菜籽油饱和脂肪酸含量低,双低油菜油的饱和脂肪酸只有7%,是普通食用油 的,比橄榄油(饱和脂肪酸含量15%)还低,这是菜籽油作为食用油的 个优点。

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2、油酸含量高,油酸含量61%,仅次于橄榄油(75%)、茶籽油(74-87%),比常规食用油花生(48%)、玉米油(29%)、大豆油(23%)要高2-3倍。营养价值远远高于花生、玉米、大豆等常规食用油。

3、性价比高,“食用油中的皇后”橄榄油主产地集中在地中海国家,全球用于食用的橄榄油年产仅一百万吨,还不够我国年食用油需求量(万吨)的二十分之一茶籽油作为油中亚军,茶树是我国特有木本作物,目前我国油茶林面积万亩,平均亩产茶籽不足60kg,年产约22万吨。

4、由此可见,橄榄油和茶籽油具有天然的高成本、必然的高价格。与橄榄油、茶籽油营养价值不相上下的双低菜籽油,种植简单,每年可生产一至两季,生产成本远低于橄榄油、茶籽油。

5、菜籽油作为主要的食用油源,含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素,营养丰富,易于消化,长期食用有利于人类的心血管健康;它还对胆功能有益,有促进胆的嗜脂作用,在肝脏病理状态下,其脂肪也能被肝脏正常代谢,是其他动物油所不能及的。菜籽油还含有丰富的亚油酸和亚麻酸,都是动物必须的脂肪酸,双低菜籽油的脂肪酸组成是植物油中最合适的,被列为对人体健康有益的营养食品。

6、菜籽油是公认的低芥酸菜油,是 的植物油。在各种食用油中,由于双低菜籽油饱和脂肪酸含量 、油酸含量高、营养保健成分齐全,被美国FDA列为 有利于减少心血管疾病风险的大宗油料作物食用油产品。油酸高,能有效降低低密度脂胆固醇,还可有效降低血液里面的纤维蛋白原,预防癌症。




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