夏天酷暑难耐，人们经常有睡不够，手脚出汗，女人下腹凉痛经等症状，这都是湿气比较大的原因。在这个季节就要多注意一下食疗保健了，韭菜是一个很不错的选择，三月份的韭菜是 吃的，可以温补身体，还能增进体力和促进血液循环。男士吃还有壮阳补肾的功效。
韭菜的做法还是挺多的，最常见的就是炒鸡蛋或是保韭菜盒子。
其实韭菜还可以烤着吃的，下面介绍一道在家就可以轻松烤韭菜的好方法，那就是微波炉烤韭菜。几分钟就可以完成，还等什么，快试试吧。
韭菜：适合懒人的蔬菜
韭（Alliumtuberosum）所在的葱属经过调整，已由原先的百合科搬到石蒜科。这种原产亚洲的植物因为种植简单，采收容易，做菜也百搭，还可以用于园艺，现已全世界广泛种植，在一些国家还被列为入侵植物。
野外生长的韭。图片：PENNI/RawFoodRehabKitchen
是的，韭菜可以观花，毕竟这个属是出过大花葱这种怪物的，理论上所有葱属植物都可以观花。韭菜作为一种鳞茎植物，它可以根本不用管就遍地开花，还会越长越多，在国外的植物网站上经常可以看到有人因为喜欢吃，或者喜欢花，就随意种在院子里，结果泛滥成灾，上网发贴来抱怨。
鲜翠欲滴，清脆可口。图片来源见水印
韭菜叶虽然口感上有点干嚼不烂，不如韭薹鲜嫩，但味道很香，有人担心吃了韭菜会有口气，弄得人演播大厅都是韭菜味儿。其实这不是最重要的，最重要的是吃完了得照照镜子，细碎扁的东西特别爱贴在牙上，这可比韭菜的味道杀伤力大多了。 吃的做法是韭菜炒咸肉，其次是韭菜炒香干。
烧烤韭菜是在南方时兴起来的一种美食，韭菜有强肾壮阳之功效，口感鲜香爽口，不仅是男人的下酒健身的好菜，也是女孩子们喜欢吃的一种小吃，在南方比较常见。
烤五花肉卷韭菜、烤培根卷金针菇等，特味浓烧烤刷酱和特味浓撒料蘸酱一样适用。
韭菜的花样卷花
烤韭菜的做法
“ 次看到烧烤摊上卖韭菜时还觉得蛮奇怪的，吃过后觉得原来韭菜烤着吃也很好吃啊！在这暖洋洋的天气里有没想过来个户外烧烤，不妨试试这款烤韭菜，相比烧烤摊原材料没有一点浪费，一串一串的看起来难，穿过一串你就发一真的比想想的要简单许多。”
食材：韭菜适量、辣椒油适量、盐适量、五香粉适量、孜然粉适量
做法：
1、准备好材料（韭菜要选择粗壮一点的会好穿一些）。
2、从根部卷起。
3、一串串的穿起来。
4、平铺在烤架上，烤箱提前开上火度预热2分钟。
5、放入烤箱中上层，开上火度，烤3分钟，下层放一个烤盘用来接掉落的东西。
6、辣椒油、盐、五香粉、孜然粉调好备用。
7、取出烤了2分钟的，刷上一层调料，翻个面再放入上火度烤箱烤3分钟即可。
8、取出后趁热可以撒上一点孜然粉增加风味。
PS:
1、这种串法看起来复杂，串过一个以后，你会发现还是蛮快捷，有趣的。
2、蔬菜熟的比较快，可以根据自己的喜好，烤老一点的或嫩一点，加长或缩短烤的时间。
3、烤蔬菜就用用平时炒菜的家常调料就蛮好吃了。
烤韭菜做法2食材：
g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐。
做法：
1.韭菜去沙头，洗净凉掉多余水份。
2.用长签子把韭菜的头部串起来，串成一排平摊开。
3.放在烤盘里，双面涮上少许植物油。
4.放在微波炉的烤架上，烤三分钟。
5.取出来勫面烤二分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可。
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