新岳西民生
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在当今的这个年代,超市里种包装精美的玉米油花生油芝麻油大豆油等等数不尽数,有多少还会去吃最朴实最天然的菜籽油呢?我想现在很多人可能都只看到过油菜花,但并不知道用压榨的菜籽油煎鱼.蛋炒饭非常好吃,而且还不黏锅哦!
属于我们80年代的记忆,那种跟着父辈田间地头的生活仿佛在昨天。今天和小编 进油坊,去看看榨菜籽油,岳西人喜欢称作香油的过程吧。
还没有到油坊,菜籽油的香味扑面而来,门口的炒籽机正嗡嗡作响,制作的师傅正忙的不亦乐乎。
师傅说菜籽油的压榨有几道工序,先炒,再压榨3次,还要熬,再过滤, 是冷却和包装。压榨三次后就要熬制了,师傅说他的菜籽油是熟的,熟的做来出的菜才好吃。
站在边上,浓浓的油脂就开始包围你的嗅觉,是熟悉的香味。
是不是特别怀念这样的味道?
还有哪些是你怀念的儿时记忆?
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