菜籽油还有一定的功效如：
1.清肝利胆。菜籽油能帮助人体清肝利胆，日常食用菜籽油对脂肪肝、肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病具有较好的辅助治疗作用。
2.软化血管。菜籽油中含有不饱和脂肪酸和维生素，从而有软化血管、延缓衰老的作用。
3.养眼护眼。菜籽油具有养眼护眼的作用，尤其对老人的眼睛具有很好的保护作用。
4.调节皮肤问题。菜籽油对调节皮肤问题非常有效，因为它不仅可以进入血液，还具有凉血和解毒的功效，还可以进入肺部，促进皮肤生长。因此古人用它来治疗风疹，湿疹和各种瘙痒症。
5.瘦身减肥。因为菜籽油有很强的促进脂肪分解的作用，有利于人体降低血脂，帮助人体减肥。
制造过程：依鲁古法木榨菜籽油是云南省级非物质文化遗产保护项目，其古法技艺已有千余年历史。按照工艺流程分为“选籽-炒籽-碾压菜籽-蒸籽-包饼-木榨取油”等10多道工序。
每一道工序都要求 操作，任何一道工序未达到要求都将影响到质量要求，影响到产品品质。我们采用人工的方式精选每一粒罗平菜籽，选出优质的菜籽。
我们从源头严格把控，只采用罗平当季新鲜非转基因双低菜籽，避免因为囤积菜籽而导致的菜籽霉变，水分流失等问题从而影响口感。
用这种传统的方法榨油虽然出油率低，但是味道纯正，营养丰富，能够 限度的保留菜籽中的营养及清香。现在会这种技艺的人已经非常少了。我们的董事长罗丽江女士已经是古法压榨技艺的第五代传承人了。我们坚持使用这种古老的华夏工艺，只为把真正健康放心的菜籽油带给千家万户，让大家都能吃到真正优质的罗平菜籽油。
1.预榨菜油精炼二级食用油工艺流程:毛油-〉过滤-水化脱磷-〉真空干燥-成品油.
2.浸出菜籽油精炼二级食用油工艺流程:浸出菜油-水化(或碱炼)-〉脱溶-成品油.
3.预榨菜油精炼一级食用油工艺流程:毛油过滤-〉碱炼-水洗-〉脱色-脱臭-〉成品油.
4.浸出菜籽油精炼成精制菜籽油即色拉油工艺流程为:浸出毛油-水化-〉碱炼-〉水洗-脱色-〉脱臭-过滤-〉成品油.
罗平纯菜油以丰富且无公害的优质双低料油菜为原料，坚持独特的传统加工体系和现代科技相结合，其产品油质清澈，香味独特，是真正的自然纯正、味美质优的无公害产品。其“银瀑”牌纯菜油系列产品畅销省内外数十年而不衰，先后被中国食品工业协会评为“中国知名食品信誉品牌”，被中国粮食行业协会授予“放心油”称号。这是云南油脂行业迄今为止取得的 荣誉。在多次的5类食品专项抽查中，罗平纯菜籽油均被国家技术监督检验检疫总局和云南省质量技术监督局布告为“生产条件合格，产品质量合格”的产品。罗平纯菜籽油系列产品富含人体所需的不饱和脂肪酸和维生素E，质优价廉，包装精美，是家庭食用及馈送亲友的理想油品。罗平菜籽油欢迎品尝。它有幸被列入了省级非物质文化遗
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