今天晚上儿子又不在家吃饭，我本来想犯懒，让老公煮饭，可是这家伙一年到头也不煮回饭，说是要不出去吃火锅吧，可是吃火锅这么简单的事，还出去吃啥呀，买回来自己做干净省钱又卫生，还是在家吃吧，于是让老公去超市买了各种食材，得，这个懒又没偷成，不过吃火锅还是比炒菜省事了，食材种类多营养全。
可能一提到火锅，很多人首先会想到四川的麻辣火锅，那吃着才叫过瘾，其实我也是蛮喜欢吃的，但是考虑到现在秋天容易上火，还是清淡滋补为主，就做了这个棒骨玉米汤底，也是我家人都喜欢吃的，也不麻烦，熬出来的汤底鲜甜鲜甜的，清爽不油腻，美味看得见，秋天这么吃滋补还不上火。
吃火锅不知道大家都喜欢吃些啥？我们家是羊肉、丸子、海鲜等这些都喜欢，还有土豆、豆腐、地瓜和一些绿色的青菜，以及蘑菇、木耳等菌类，其实吃火锅就是自己喜欢吃啥就准备啥，注意荤素搭配，这样营养更全面。夫妻两人这样煮一锅，不用炒菜闻油烟，营养全面又滋补。
但是大家吃火锅时候要注意，涮食羊肉、牛肉这些肉类的时候，不要一味的追求口感鲜嫩，烫一下半生不熟的就吃，容易引起消化不良，还会有寄生虫，一定要煮至熟透再食用。还有就是火锅的汤底刚开始时候可以喝一些，到后面涮了很多肉类、海鲜等，会产生大量的嘌呤，就尽量不要喝汤了。再有就是不要吃的太烫，火锅里捞出来先放在盘子里凉一凉，避免对食道和胃黏膜造成 。
下面看看这款棒骨玉米汤底的具体做法吧。
原材料：猪棒骨半个，甜玉米1个，胡萝卜1个，枸杞
调料：盐，料酒，姜片，大葱
制作过程：
1、猪棒骨半个冷水入锅，加几片姜片、少许料酒，大火烧开煮一会，将其捞出。
2、另起锅加入适量清水烧开，放入棒骨、姜片、大葱和料酒再次烧开后，转小火煮1个小时。
3、玉米事先切成小段，胡萝卜去皮切小块，都放入锅中再煮半小时左右。
4、 加点盐调味，加入一些枸杞，煮十几秒关火，这火锅底就成了。
5、自己想吃啥配菜该洗的洗，改切的切，把棒骨捞出，汤底连同玉米、胡萝卜倒入火锅中，就可以开吃了。
6、我这次新入的臻米可升降火锅，想吃啥不用拿勺子捞来捞去的，一键升上来，可真是方便的很，看看这一锅是不是很有食欲？
您家是否经常吃火锅呢？经常都吃什么样的汤底以及配菜呢？如果怕上火喜欢清淡汤底的朋友，可以试试这道棒骨玉米汤底，秋天很合适。
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