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早餐吃甚么呢？好想吃油条啊！因而我和麻麻网上搜寻，安排出了油条的材料。
当天黄昏，咱们先按配方和出一个面团，涂满油包起来发酵约莫8小时。第二天早晨就按图过程如此炸出来，豆乳磨好，桌上就有了一顿久违了的油条豆乳！即使没有往常菜场边买来的油条那末酥脆，然则曾经很凑近了。
油条豆乳上桌的功夫仍然很欣喜的！
炸油条如此要用高温油的必然要让大人来操纵，对小朋侪来讲仍然对比危险的。自然除了吃，我仍然有思虑的。
这个泡泡，原本即是面内里的水蒸气。刚放入的油条内里还含有洪量的水，在高温油里火速变为水蒸气挥发，面也在高温下变金黄，渐渐就变为老油条，水蒸气都挥发光了，自然就没有泡泡了。
我查了一下，油的沸点可能在度左右（咱们吃的菜油多数是搀和物，组分不同沸点也不雷同），咱们前方说过，炸的功夫要用筷子测温，插下去冒出不少泡泡的，这功夫就差未几六分热，事理即是油温在度左右了。这个温度远远高于水的沸点度，以是油煎食品会让食品中的水火速挥发，这即是为甚么油煎的食品脆脆的很好吃的道理。即使咱们把煎好的食品放片刻儿凉掉，食品又会在空气中汲取水蒸气，就不那末酥脆了。
油条豆乳是餍足了，不过仍然盼望快点能去菜场买油条。一是菜场叔叔们做得比自家做得更好吃，其它咱们如此炸油条，就算材料和一锅子油的钱除以油条总额，单元成本就比菜场买的油条还要贵了！其它即使做油条的工夫让麻麻去上班，那这个工夫也是值钱的。以是说这即是社会合营，让专科的人，做专科的办事，这才是量才录用，效率 的团体合营。
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