有肉有菜的米饭做法,晚餐吃它超省心

公司加班?路上堵车?回家太晚来不及做饭,可外卖又不好吃。怎样才能快速简单地解决工作日晚餐呢?今天给大家推荐几道不费功夫的快手饭,轻松满足下班后空荡荡的胃。

--川味香肠蒸饭--

by伧佃雪乃

川味香肠味道浓厚,蒸一蒸就能直接吃,现在把它和饭放在一起,香肠之味和米饭之香相互融合贯穿,滋味更是加倍提升。

--用料--

川味腊肠2根

米饭3人份

青豆1小把

玉米1小把

酱油适量

盐适量

--做法--

?香肠切片备用。

?米淘好后,加适量水,水比平时稍微多放一点点。

?把香肠,玉米,青豆都放进去。

?再加盐和酱油,如果喜欢颜色深些就加老抽,浅些就加生抽。

? 加少许盐提味。

?材料都放进去后用手把所有的料和米饭均匀搅拌。

?上锅蒸1个小时即可~

--小贴士--

其实所谓蒸饭,里边放什么食材都是可以的,只要是比较好熟的,所以自己喜欢吃什么就加进去什么都是可以的。

--电饭锅蔬菜蒸饭--

by机器猫姑娘

做这份饭省心的不得了,冰箱里有什么菜就可以放什么菜,准备食材的精力都不必过多花费,关键它还营养又好吃。

--用料--

大米

冬瓜

番薯叶

西红柿

鸡蛋

--做法--

?各种蔬菜洗净,冬瓜去皮切小丁,番薯叶切丝,西红柿切块。

?大米淘好洗净,水位高度加至约食指 个关节的位置。

?冬瓜可以跟米同时下锅,电饭锅调蒸饭档。

?米饭开始翻滚后,放入西红柿。

?再过大约三分钟放入切好的番薯叶,稍微放一点点盐,搅拌均匀。

? 打入一个鸡蛋,等米饭蒸好即可。

--小贴士--

?盐不要放太多,能感觉到一点点咸味就行。

?可以根据自己的喜好放各类蔬菜。

?口味重一点的同学可以配辣酱或者其他各种酱吃。

--酱油炒饭--

by厨娘`杜小悦

据说这是一份正宗的酱油炒饭,朴素与美味共存。隔夜米饭表现非常 ,被炒过之后粒粒分明,晶莹滋润,是一道喷香实在的好主食。

--用料--

白米饭克

鸡蛋1个

香葱少许

老抽2大匙

绍酒1小匙

白糖1小匙

食用油1大匙

耗油一大勺

味精少许

胡椒粉少许

--做法--

?香葱切葱花。鸡蛋打入碗中,搅成蛋液备用。

?炒锅上火烧热,下油,用香葱、绍酒炝锅,下老抽、白糖。再下入白米饭,炒拌均匀入味。

?见饭变色,淋入鸡蛋液,翻拌均匀至定浆。

?加入耗油再翻均匀。

--小贴士--

?不要用热气腾腾的饭,用普通大米,隔夜饭 。

?炝锅时一定要用料酒,酱油要用老抽。

?用猪油比较好吃。

?最重要是糖和胡椒要适量,但是一定要有,否则味道单调。

--香菇肉丁油饭--

by月亮晶晶

简简单单的米饭和干香菇以及煸炒出油份的五花肉丁一起混炒,再搭配小小鲜虾片,一款华丽丽的炒饭就此诞生。

--用料--

干香菇3朵

五花肉一小块

米饭一碗

虾皮一撮

葱2根

姜两片

料酒1汤匙

生抽2茶匙

老抽1茶匙

白糖0.5茶匙

一汤匙=15ml、一茶匙=5ml

--做法--

?准备好食材,虾皮洗净沥干水分,葱洗净分别切成段和葱花,姜切片。五花肉切成小肉丁。

?干香菇用温水泡发开切丁,香菇水留用。

?取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。

?锅中放油烧热,小火煸香葱段和姜片,捞出扔掉。

?倒入五花肉丁,中火煸炒至变色出油。

?倒入香菇丁和虾皮,翻炒一分钟。

?倒入准备好的调味汁,中火煮至锅中剩少许汤汁。

?倒入一小碗米饭,转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀,并且饭粒干爽,撒葱花拌匀即可出锅。

--小贴士--

?香菇水不要倒掉,有香味有营养,除去 下那层脏的,上面清澈的部分都可以用来炒菜的时候当清水用。

?这里用的是五花肉切小丁,想要的是肉丁的那种口感,当然嫌麻烦你也可以改成用肉末。

?五花肉丁入锅要炒到出油再倒入其它食材炒,这样才香哦。

?用来准备炒饭的米饭,要煮的硬一点才好,水分流失后的隔夜饭 。太软的米饭炒不出颗颗分明的感觉,口感也会比较食烂,不好吃。

--懒人烩饭--

by邦邦煮夫

这份饭简单好吃,饭菜软软的又入味。用的是超级懒的办法,只需10几分钟就能坐享其成了。

--用料--

大米

肉馅

香菇

洋葱

白菜

胡萝卜

菜油

生抽

料酒

--做法--

?各种蔬菜食材切丝备用,肉馅加料酒、生抽腌制片刻。

?米饭淘洗干净加水下电饭锅。

?炒锅放入植物油,油热后先放入肉馅翻炒再依次放入香菇、胡萝卜、洋葱、白菜等你喜欢的蔬菜。

?炒至蔬菜变软,加入适量生抽和盐调味。

?趁电饭锅内的米饭尚未大开时(即刚冒点热气的时候),将炒熟的蔬菜倒入电饭锅,铺平即可无需搅拌。

?只需静静的坐着等待稍后就能闻到香喷喷的烩饭的美味。

--小贴士--

?用电饭锅可是懒人的好办法,不用看着锅,如果你不够懒也可以用炒锅继续加入米饭和水,小火将米饭焖熟即可。

?肉馅会出油,所以炒菜的油不用很多,不然饭就会有些油腻了。

?蔬菜依个人喜好随意放入,个人觉得肉馅、香菇、白菜、洋葱做出的更美味。

--豌豆胡萝卜焖饭--

by游向蓝天的鱼

焖饭作为最省事的烹饪方法之一,实在适合用于解决工作日晚餐,豌豆胡萝卜组合在一起,不管是营养还是色彩的搭配,都丰富无比。

--用料--

胡萝卜

香肠

葱少许

姜少许

酱油

--做法--

?豌豆用水清洗,胡萝卜去皮。

?胡萝卜、香肠切丁。

?锅中倒入食用油(比平时炒菜略多些),放入姜末爆香,然后都是胡萝卜翻炒。

?胡萝卜翻炒2-3分钟后倒入豌豆,加酱油及少量的水,盐要比平时炒菜多些,焖煮10分钟。

?米饭洗净入煲,水要少加至原来蒸饭的1/2,因为菜里有会有汤。

?炒好的菜出锅前撒些葱花,然后平铺到米饭上, 上面铺上肉粒。煲至煮饭键自然跳起,如果想吃带锅巴的饭,可以在按键跳起后重新按下煮饭键,如此反复几次即可。

--小贴士--

?虽说要比平时炒菜多放些盐,但也要适量,淡了可以用腐乳等来伴食,咸了可就不好弥补了。

?没有把火腿粒跟菜一起炒,是因为怕火腿的香味溶出,这样吃饭时火腿就不好吃了。

--亲子丼--

by绒子酱

亲子丼是以鸡肉和鸡蛋为主角一种日式盖饭,有了鲜嫩的鸡蛋和鸡肉,再撒上一点紫菜碎,无论从颜值还是从口味来说,都非常值得一试。

--用料--

白米饭

大鸡腿一个

鸡蛋三个

洋葱半个

干冬菇大的3个小的7-8个

味啉ml(分两次用)

日本酱油20ml(分两次用)

盐少许

紫菜少许

--做法--

?鸡腿去骨,切成小块,用少许盐来腌一下。干冬菇事先要用水泡软,切掉蒂,再切成小块。洋葱洗干净后切丝,鸡蛋加点油跟盐打成蛋液,米饭煮熟。

?烧热锅子,放点油,把鸡腿肉煎至金黄,放一边备用。

?(一份量)锅子烧热,倒入冬菇跟洋葱,炒一下之后放入味啉跟酱油,再放少少的水,此时把煎好的鸡肉放进去。

?(一份量)盖上盖子煮三分钟,然后倒入4分之一的蛋液,盖上煮两分钟。这时候把煮好的米饭装一碗放着。

?(一份量)打开锅盖,加入4分之一蛋液,盖回锅盖,5秒后打开盖子,把煮好的东西盖在装好的饭上面就行了。

?重复3-5步骤完成第二份, 撕些紫菜丝在上面就完成了。

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