同样是油菜籽,菜籽油不一样
菜油属于十字花科植物,原产就在中国。自古以来就分冬油菜(9月种植,次年5月收货)和春油菜(4月种植,9月收货)两大产区。
以六盘山和太岳山为分界:冬油菜区集中分布于长江流域及云贵地区,种植面积约占全国的90%;春油菜区则集中在青海、内蒙古、新疆、甘肃等地,种植面积约占全国的10%。
神禾状元,来自高原,小粒冷榨
相比冬油菜,春油菜特点是颗粒小、且出油率低、因为生长在高原,降水量少、日照充足,昼夜温差大,所以营养物质转换丰富,味道更浓香。自古以来,高原小粒菜籽油就是一种稀缺品。
神禾状元,来自高原,小粒冷榨
同样是食用油,菜籽油很 ,高原小粒菜籽油更突出
众所周知,食用油加热后会破坏食用油中的营养成分,在加热过程中,不饱和脂肪酸产生热氧化反应,形成 化物,直接妨碍人体对食物营养的吸收利用。同时,高温会形成大量的有害物质杂环胺,若人体食用后危害健康。
经历反复的实验表明,在相同的烹饪条件下,食用油的加热冒烟点是用来衡量它口味和营养价值开始恶化的拐点。食用油加热后,出现冒烟现象实际是一个油脂分解成 和游离脂肪酸的过程, 再受热就会分解出 醛,而这个 醛对人体是有害的。
神禾状元,来自高原,小粒冷榨
俗话说“民以食为天,食以油为先”在中国,食物制作离不开油,“炸”是传统烹饪中不可或缺的环节。吃货朋友们在《舌尖上的中国》中一定都还垂涎于天津麻花、小酥肉及春卷丸子!所以,证明,高原小粒菜籽油不仅具备高温烹饪条件,而且在烹饪过程中能够充分保留食材中的营养成分,让烹饪既美味又营养!例如炸鱼时,鱼类最有营养的成分不饱和脂肪酸会损失一半,而使用高品质菜籽油炸鱼,由于起烟点偏高,且在高温下稳定,不易产生有害物质。
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因为是小粒,所以味更香
高原小粒菜籽油,受以下三大环境因素影响,比一般的菜籽油更具浓郁香味。
1、生产环境更纯洁
地处高原,远离工业污染,水质纯净,空气清新,土壤无农残,令高原小粒菜籽油的风味更纯
2、成品更具营养
高原地带日照足,昼夜温差大,白天光合作用充分,夜间呼吸作用微弱,…高原小春油物质转换丰富,能够积累更多的营养。
3、原料产量更稀缺
高原地区动物,植物种类丰富,多样化的生物环境,让高原小粒菜籽在丰富的物质交换中生长,生命力较之一般菜籽更加顽强,从而具备更丰富的营养,但产量低,出油率低,更加稀缺。故此,市面上看到的高原小粒菜籽油也比较少。
神禾状元,来自高原,小粒冷榨
北纬38°祁连山脉---神禾油菜籽种植基地
六千亩林地扎根在祁连山下,汲取雪域圣水,缔造出天然无污染的纯净油料。
在这片神奇土地上,每天都在上演着生生不息,
在这里,每日的极寒和极热昼夜交替
在这里,变幻莫测的天气是再平常不过的严峻考验
值得高兴的是,在每年的金秋十月都能迎来丰收
浩浩荡荡的挂满着小粒菜籽的油菜
会被收割、去皮、除杂,等系列工序
蜕变成一颗颗饱满的小粒油菜籽
这便是大自然
送给人们 的礼物
神禾状元,来自高原,小粒冷榨
采用 的冷榨工艺
这些小粒油菜籽会经过五道精细清理筛选,长途跋涉运往青海大宋油脂加工基地,经过特殊冷榨处理, 的保留了植物营养,富含维生素E、植物甾醇等。
在这里,这些油菜籽得到了蜕变。并且拥了名字(神禾状元)及身份证(溯源