处理得当5秒钟化险为夷
钱报记者从富阳消防大队了解到的情况：当地每年都有几十起厨房起火的报警，今年已接到38起。“油锅起火短时迅猛，很危险，灭火方法其实也多样简单。”
消防大队相关负责人说， 种是端离油锅或关闭灶具（油量少、火苗小等情况下），等待菜油燃尽；第二种更简单，用锅盖盖实（不留空隙），空气被隔绝后氧气会被耗尽；第三种也不难：随便把大块抹布、一碗米，或者一定数量的菜倒进锅内即可。他说，这些方法一般来说只要5秒左右就能将危险隔开。
金大妈不知道这些方法，否则不需要遭现在的受罪了。“颜面部、双上肢、腹部、左脚和右大腿都有不同程度的烧伤，总面积达25%。大部分是深2度烧伤，有些已达到深3度，需要植皮。”富阳一院的接诊医生说，截至目前，医生已经给患者进行了2次手术，植皮面积达2%。“手术很成功，这一两天就能出院。”
富阳消防部门有关工作人员解释：“油的沸点很高，一般要达到三四百度才能燃烧，起火以后油锅里的温度可以达到七八百度，遇水后，迅速令水达到沸点，从而形成物理爆炸。”消防员说，因为马桶的特殊造型，所以这种物理爆炸会表现得更加明显。
来看看三个实验演示
再来看看消防员的三个实验演示——
实验一：油锅加水。将油锅加热到起火，然后倒进冷水。可以看到火苗迅速升高，并伴着巨响。结论：火势更大。
实验二：盖上锅盖。同样的步骤将油锅加热到起火，然后迅速将锅盖扣在锅子上。一分钟后掀开锅盖：油还在翻滚，火已经消失。结论：很有效。
实验三：火上浇油。在锅里倒上色拉油，加热约6分钟，油锅冒烟继而起火。此时，将小半锅油慢慢倒入锅里。结果让人奇怪——火苗非但没有蹿上来，反而迅速熄灭下去，熄灭的速度非常快——整个过程大概只要5秒钟。
原来火上浇油，真的可以灭火。富阳消防中队指导员陈绍文特地针对第三个试验作出解释：在燃烧的油锅里倒入冷油能灭火，是因为油的燃点高，用低温油对高温油进行覆盖，锅里的油温会迅速降至燃点以下，从而达到灭火目的。不过，他也说他们并不推荐“用油灭火”方法的，因为这样做一定的风险。
新闻来源：钱江晚报、人民日报
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