有机食用油与非有机食用油区别就在原料，用有机大豆、有机玉米、有机菜籽等有机作物榨出的食用油即是有机食用油。
成为有机食用油原料的条件有哪些：来源条件：来自于有机农业生产体系或野生天然榨油作物；生长条件：植栽所需土壤要经过3-5年不等的休养直至不残留农药和化肥；生产加工条件： 禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术。从原料上看，有机食用油做到了真正天然、纯净、无污染，也符合了现代消费者对食品安全的 要求。为什么要选有机食用油
选择有机食用油产品，一个 的理由就是，有机食用油的生产标准当中禁止使用任何转基因和生物工程技术。除此之外，有机食用油还具有以下这些优点。
一、安全
有机农业系统对榨油作物生产加工的严格要求决定了这一点。
二、健康
研究显示，榨油作物在有机系统下生长，会含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的 盐含量则较低。
三、味道
有机农业提倡保持产品的天然成份，因此榨出来的有机食用油也会可保持食物的原有味道。
四、环保
有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性，并且其对土壤的休整保护措施也极大地维持了土壤的生命力。
五、实惠
虽然有机食用油售价相对较贵，但若将环境成本反映在价格上，普通食用油也同样售价不菲。况且更重要的是，长期食用有机油，可提升体质，减少疾病的发生，省去了看病就医的钱，岂不实惠？
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