中国营养学会制订的《中国居民膳食指南》，建议成年人每天吃植物油25克，有人一天可达50g以上。这与你的饭量相比，的确很少，但与健康的关系却很大。我们每日食用食物大都含有脂肪。动物食品含的脂肪多一些，如猪瘦肉，含28%的脂肪。植物食品含的脂肪少一些，比如面粉，含2%的脂肪。蔬菜、水果也含脂肪，不过很少，西红柿仅含0.2%的脂肪。
脂肪由脂肪酸组成，脂肪酸分为饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸对健康是有利的，而饱和脂肪酸在人体内转化为胆固醇、 三酯，摄入的多，转化的多，这对健康是不利的。
动物脂肪中的饱和脂肪酸一般在40%以上，各种植物油的饱和脂肪酸分别为：菜籽油7%，芝麻油12%，玉米胚油13%，橄榄油14%，大豆油15%，小麦胚油18%，花生油19%，稻米油（稻糠油）20%，棉籽油27%，棕榈油51%。一般来说，食用油中饱和脂肪酸含量较低，不饱和脂肪酸含量较高，且含有一定量的亚油酸、亚麻酸，并不是所有的油都能同时富含这些脂肪酸，而双低菜籽油的表现相当突出：1、油酸（ω－9族）是人体最易消化吸收的不饱和脂肪酸，双低菜籽油的油酸含量可达60%，仅次于橄榄油、茶油；2、亚油酸（ω－6族）具有降低血清胆固醇含量、防止动脉硬化的功能，双低菜籽油中亚油酸占20%左右；3、亚麻酸（ω－3族）被誉为人体血脂管家、血管清道夫和脑黄金，双低菜籽油中含9%左右。（在一般食用油中，大豆油含约8.9%，亚麻油含约50%～60%，其他油中含量很少或甚至不含。）目前行业研究认为，按植物油日消费量25g与亚麻酸日摄取量mg计算，饱和脂肪酸含量越低、油酸含量越高、且ω－6（亚油酸）与ω－3（亚麻酸）比例为1～4∶1的天然食用植物油品 营养价值。
年，美国食品药品监督管理局发表健康声明：“菜籽油中含有较多不饱和脂肪酸，每天食用19克，可能会降低发生冠心病的风险。”
在郑州农产品（粮油）期货论坛，加拿大油菜籽协会会长乔·安妮丽·安娜巴斯在演讲中明确提出：“菜籽油是全球最健康的食用油，它所含的饱和脂肪酸 。很多北美人食用，有效预防了心血管疾病，大大减少了心脏病的危险。”
“醇自然”罗平菜油提醒您
选用“醇自然”罗平菜油，将会使您的菜肴更加美味与健康哟。菜籽油有“东方橄榄油”之美誉，气味香醇，营养丰富，其对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠。人体对菜籽油的吸收率可高达99%。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇