胆固醇分为低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇，前者又被称为坏胆固醇，后者则被称为好胆固醇。临床上，一般用低密度脂蛋白胆固醇的含量来反应体内低密度脂蛋白的水平。当人体内低密度脂蛋白偏高时，就会导致血液粘稠度增高，血液流动速度变慢，从而增加动脉粥样硬化、冠心病等心脑血管疾病的风险。
值得庆幸的是，降低低密度脂蛋白比提高高密度脂蛋白容易得多。那么日常生活中，该如何降低低密度脂蛋白胆固醇呢？
粗粮
低密度脂蛋白偏高怎么降低？
1、限制饱和脂肪酸的摄入量
饱和脂肪酸主要来自动物性食品，如猪、牛、羊、禽肉、全脂奶制品和蛋黄等。此外，油炸食品、蛋糕、面包、饼干等加工食品中含有较高的反式脂肪酸，吃多了也会使低密度脂蛋白胆固醇升高。
2、多吃粗粮
粗粮中含有丰富的膳食纤维，这种物质能够抑制胆固醇的吸收，同时还能促进胆固醇随粪便排出体外，可以避免过多的胆固醇囤积在体内。所以，日常饮食中多食用燕麦、糙米、红薯、玉米等粗粮对缓解心血管压力很有帮助。
3、多吃新鲜果蔬
新鲜的蔬菜和水果中富含膳食纤维、维生素和矿物质，可以促进胆固醇的代谢，并清除肠道中过剩的营养，有助于降低血胆固醇水平。此外，一餐中吃的蔬菜越多，所摄入的饱和脂肪酸就越低。
4、戒烟戒酒
酒精对人体健康的影响非常大，它会增加体内脂质的合成率，使低密度脂蛋白水平升高。如果大量饮酒，会 我们的肝脏，造成肝脏无法及时分解排出酒精，从而引起胆固醇过高。
吸烟会增加高血压风险，直接损害血管内壁，使低密度脂蛋白代谢缓慢，从而导致动脉粥样硬化。
5、选择含健康脂肪酸的食物
鱼类、坚果等食物中均含有对身体有益的多不饱和脂肪酸。
在烹饪油方面，应选择橄榄油、花生油、菜籽油、芥花籽油等植物性食用油，尽量避免牛油、猪油等动物性油脂。
小贴士：虽然坚果和植物性食用油含有健康的不包含脂肪酸，但也注意控制好摄取量，过量食用同样对身体无益。
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