春节要到啦！是不是很开心呢？终于可以告别学校、告别工作，每天专心吃喝玩乐了，但是······如果过度放纵的话，可要小心节后来自体重秤和穿衣镜的迎头棒喝了。“每逢佳节胖3斤，仔细一看3公斤”这句话可不是说着玩的，如果不想过完节就立马开始魔鬼特训疯狂减重，就请看完以下来自五云山疗养院的 注册营养师俞卫华的春节健康饮食小贴士吧。
贴士一、 如何避免每逢佳节胖三斤？
调整用餐顺序，先吃低热量的蔬菜如各种绿叶菜、西兰花、黄瓜等，再吃荤菜， 吃主食。
荤菜选择含蛋白质多、脂肪少，优选清蒸鱼、水煮虾，其次禽肉类可选择瘦肉和去皮家禽。豆类及其制品也是优质蛋白的良好来源。
注意零食摄入，两餐之间可以选择水果、奶类作为零食，少吃各种甜点，酥饼和加了油盐糖调料的坚果类。
贴士二、 过年期间吃多了怎么办？
要对自己的饭量心中有数，点菜和做饭时注意控制量不要多点多做。
某一餐吃多了，主食就暂时减量或不吃，春节期间偶尔有一餐不吃碳水化合物，还是可以的。
通过运动来消耗多余热量，如日常快走步可以消耗-大卡。（步相当于太极拳/瑜伽40-60分钟或快走/慢跑/骑车40分钟或游泳/网球30分钟）
贴士三、过节有剩余饭菜，又舍不得倒怎么办？
不吃隔夜饭菜，实在要剩就把肉类产品（除了水产）剩下来，因为肉类相比蔬菜没那么容易变质，再加工时风味和营养方面的影响也没那么大。
剩余饭菜尽快密封放入冰箱，并且冰箱内应生熟分开避免交叉污染。记着冰箱也不是万能的，放在冰箱里的蔬菜 也不要超过24小时，肉类 不超过1-2天。再次食用时请充分加热后并搭配一些新鲜蔬菜一起食用。
如果已经反复加热两天之后还有剩菜，建议还是把这些剩食物丢弃掉，宁可浪费资源，也不能损害健康。
贴士四、实在喜欢吃腌制食物咋办？
首先这些加工肉制品对于健康危害，大家都知晓。经常吃加工肉制品会增加结直肠癌的风险，而且对前列腺癌、胰腺癌等的风险也有促进作用。不过虽说如此，加工肉制品也不是一口都不能吃。
煮之前充分浸泡，在水煮，可以减少盐摄入。
尽量切小块，每次食用量纳入红肉类食物的总量限制。食用频率每月不超过2-3次，注意和新鲜含维生素c丰富的果蔬搭配一起食用；当然不吃是最安全的。
贴士五、过节饮食怎么合理搭配，吃出健康？
荤素搭配：一餐的理想比例应是荤素1:3，外面点餐荤素比例 也是1:2。荤菜注意红肉（猪、牛、羊等）与白肉(鸡鸭禽类、鱼、虾)搭配，蔬菜注意深色蔬菜与浅色蔬菜搭配，深色占一半以上。
主食粗细搭配：建议主食中全谷类、杂豆占1/3， 的搭配是粗细1:1，而且要选择无油无盐无糖的主食。
干稀搭配：汤类 清汤或者羹类：如萝卜排骨汤、无油番茄蛋汤，或者莼菜羹，三丝豆腐羹、银耳羹等。 选择浓汤，如筒骨汤、奶香鱼汤等。浓汤意味着含大量的脂肪、嘌呤、还有一些淀粉，要少喝。饮料不建议选含糖量高的可乐、雪碧、果粒橙等，可以是解腻的普洱茶、菊花茶或者自己做的豆浆、玉米汁、山药藕汁等都是不错选择。
贴士六、 过年如何饮酒？
尽管《柳叶刀》杂志表明：喝酒不能带来任何健康收益，适量饮酒有益的说法，完全不存在，不喝酒对健康才是最安全的。但中国酒文化源远流长，特别在节假日，都会小酌几口。目前我们国家中国居民膳食指南（）建议：成人如饮酒，一天饮酒的酒精量男性不超过25克，相当于男性啤酒ml或红酒ml或40度以下白酒75克。女性不超过15克，相当于啤酒ml或红酒ml或40度以下白酒50克。由于不同人对酒精敏感性不同，个体差异很大，因此安全剂量也是相对的。能不喝 不喝，特别是开车不喝酒，喝酒不开车。
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