酸菜真的是一个下饭神器，咸酸适中惹人开胃，无论做什么菜，只要有了酸菜的存在，都能秒变下饭菜，光闻到酸酸的味道，唾液就很不争气的分泌出来了。
酸菜炖豆腐食材准备：
老豆腐、笋干、雪菜、尖辣椒、
干香菇、食盐、生抽、生姜片、
腰果酱、菜籽油
①笋干和干香菇泡发后，挤干水分，雪菜洗净切段。
②空锅放菜籽油，油要多一点。待菜油的泡沫消散，放姜片爆香。
③放入笋干和香菇，翻炒，将笋干和香菇里的水分炒出，油分渗入。
④放雪菜，继续炒3分钟左右，将雪菜里的水分析出。
⑤待雪菜颜色变浅，放干辣椒。
⑥沿着锅边，慢慢倒上生抽，翻炒均匀。
⑦加水和腰果酱，煮开。
⑧放老豆腐，用铲子将老豆腐捣烂。
⑨尝尝盐味是否合适，不够的话加少许盐。搅拌均匀，炖15分钟，水收的差不多即可！
酸菜炖豆腐，微微的辣，酸酸的很开胃。豆腐吸收了香菇，笋干，雪菜三种极鲜食材的鲜味，好吃自不用说。
不管外面再冷，炖上一锅热腾腾的酸菜炖豆腐，每次做一锅都吃光，吃完浑身都暖和了。
声明：本平台只提供分享和交流不作商业用途，如侵权请及时联系我们删除！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇