有很多粉丝都问小样，中秋期间做的蛋黄酥，熬猪油的时候都会剩下一些油渣，不知道该怎么处理~
其实熬油剩下来的油渣还能用来做一顿好吃的，今天要分享的是一款酸菜油渣水饺，酸菜能够中和油渣的油腻感，保留原本的油香，一口下去是满满的香滑口感，学会之后大家记得把油渣重复利用起来~
酸菜水饺主要材料：
面团：
中筋面粉g、冷水毫升、盐1g
馅料：
东北酸菜g、油渣适量、葱花适量、姜末适量、盐适量、鸡精适量、味精适量、蚝油适量、十三香适量、酱油适量、香油适量、花椒油适量、色拉油适量
非儿制作步骤1.冷水毫升、中筋面粉g和1g盐放在面包桶内
2.选择IMix程序，揉面20分钟
3.此时可以开始和馅，这是熬猪油剩下的油渣，用炒锅稍微煸炒一下，让凝固的部分融化即可
4.酸菜切碎
5.切葱花和姜末，和切好的酸菜、油渣一起放入盆中
6.加适量盐、鸡精、味精、蚝油、十三香、酱油搅拌均匀
7.加香油、花椒油和少量色拉油拌匀，饺子馅儿就和好了
8.这个时候面也和好了
9.面团取出在面板上撒干粉，反复揉匀、搓长，揪成大小相等的剂子
10.剂子表面撒干粉，用手心压扁，用擀面杖擀成中间厚四周薄的太阳皮
11.取一个饺子皮，放上和好的馅儿
12.双手配合捏成饺子形，开水下锅，煮熟
快捷购买点击图片即可购买
点击下方“阅读原文”可进入微商城金龙鱼高筋
麦芯小麦粉
会员9折￥32.22
金龙鱼
优质色拉油
会员9折￥53.91
金奇香
咸蛋黄中/小号
会员9折￥29.52
糖诗优质白砂糖会员9折￥10.8王后软白低筋粉会员9折￥45王后
硬红高筋粉
会员9折￥45
?葱香口味「黄油包」，一口就爱上这个味道~?新手版浓郁「葱香花卷」，好看的造型只需要1步完成！?可爱软萌的治愈系食谱「兔子和果子」点击图片查看食谱预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇